Der Biohof Henkel in Morschen-Binsförth wird mit viel Herzblut von Heidrun und Gerhard Henkel geführt. Aus Hühnermobilen stammen frische Eier, ergänzt wird das Angebot durch saisonales Gemüse, Kartoffeln sowie feinste Milchprodukte und Käse – alles ökologisch erzeugt und direkt vom Hof. Der Betrieb engagiert sich aktiv für den ökologischen Landbau in der Region und ist Teil der Ökomodellregion Hersfeld-Rotenburg.  Ein echter Beitrag zur regionalen Wertschöpfung und nachhaltigen Landwirtschaft.