Würde Jens Griemsmann sich in ein kleines Ruderboot setzen und auf der an seinem Hof vorbeifließenden Aue Richtung Norden paddeln, würde er nicht lange brauchen, um genau dort in der Elbe anzukommen, wo sie in die Nordsee mündet. Nur fünf Kilometer sind es vom Hof zum Deich, dreißig Kilometer weiter Richtung Westen liegt Cuxhaven. Bülkau heißt die kleine Ortschaft hier im Norden der Republik. Eine Kirche, das Bürgerhus, knapp 900 Einwohner. Einer davon: Jens Griemsmann. Der 30-Jährige bewirtschaftet den Betrieb Aue Milch GbR mit seinen 60 Hektar und gut 50 Kühen gemeinsam mit seinem Vater und hat den Hof auf biologischen Anbau umgestellt. Aber: Weil der Hof klein ist, war es schwierig eine Molkerei zu finden — doch Griemsmann kämpfte für seine Milch, bis er Mitte 2020 die Hamfelder Molkerei überzeugen konnte, ihn in die Bauerngemeinschaft aufzunehmen.

Ein Erfolg, der bleiben soll. Deswegen hat BioBoden nun weitere Flächen für den Betrieb erworben, damit auch in Zukunft genügend Futter für die Kühe und damit für die Biomilch vorhanden ist. „Uns ist eine flächengebundene Tierhaltung wichtig“, sagt Uwe Greff. „Wenn die Tiere vom hofeigenen Land ernährt werden, ist der Kreislauf geschlossen.Es freut uns, dass wir beim Hof Aue Milch dazu beitragen
konnten.“