Auf den Feldern des 35 Hektar großen Laakenhofs werden Kartoffeln, Getreide und Gemüse angebaut. Die Milch der 13 Kühe wird zu Käse und Milchprodukten verarbeitet. Es werden ein paar Schweine und rund 200 selbst gezüchtete Hühner gehalten. Im Steinofen wird traditionell Brot nach Bedarf gebacken und die Imkerei liefert besten Honig.

So bunt und vielseitig wie der Laakenhof sind auch seine Menschen – diese arbeiten und leben dort gleichberechtigt im Einklang mit der Natur.
Das alles sollte durch die Kündigung des Verpächters nach über 20 Jahren zu Ende sein; doch es gibt wieder eine Perspektive. BioBoden kaufte eine Hofstelle und das Land von einem in Rente gehenden Landwirt und so bekam der Laakenhof in nur vier Kilometer Entfernung eine neue Heimat.