Bereits 1984 hat Familie Holz den Betrieb auf die biologisch organische Arbeitsweise umgestellt. Drei Jahre später, im Jahre 1987 ist der Betrieb dann dem Demeter-Verband mit seiner biologisch-dynamischen Arbeitsweise beigetreten.
Im Laufe der Jahre hat sich der Betrieb vergrößert. Heute leben 60 Kühe, 40 Rinder, zehn Kälber und vier Bullen auf dem Holzhof. Die bewirtschaftete Fläche, auf der das Futter für die Tiere angebaut wird, hat sich im Laufe der Jahre auf 73 ha vergrößert. Auch die Ausbildung zum Landwirt ist auf dem Betrieb möglich.

Seit 2014 bietet der Holzhof auch eine Ferienwohnung an